ÆGTE DANSK

Meget få retter i det danske køkken er ægte danske, men det her er en af dem. Smørrebrødet er opfundet i Danmark tilbage i 1800-tallet. I dag er smørrebrød den danske nationalfrokostret og en hjørnesten i dansk gastronomi.

Ordet smørrebrød kommer fra ordene smør og brød, men er ikke begrænset til kun de to ingredienser. Smørrebrød er bygget på surdejsrugbrød belagt med pålæg og viser typiske danske spiser som sild, frikadeller, danske oste og sæsonhøjdepunkter, som nye kartofler eller friske rejer.

Vores menu bestående af smørrebrød, historiske øl og regionale snaps er en rejse gennem Danmarks- historien med et moderne twist.